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Degustazione 5 Salumi Piacentini F.lli Salini con gnocco fritto | Special tasting of cured meats from Salini brothers with fried gnocchi Allergeni: glutine, lievito, solfiti; possibili tracce di senape, lupin, soia, pepe|Allergens: gluten, yeast, sulphites; possible traces of mustard, lupin, soya, pepper

Speciale

18,00 €18,00 EUR

Culatta ubriaca | King Ham is DrunkALLERGENI: glutine, pepe, lievito (nello gnocco), solfiti; può contenere tracce di senape, lupino e soia |Allergens: gluten, pepper, yeast (in the dumpling), sulphites; may contain traces of mustard, lupine and soya

Speciale

17,00 €17,00 EUR

Gnocco fritto | Fried gnocchi 3 pezzi di gnocco fritto che puoi consumare con i tuoi salumi o con i suoi formaggi. ALLERGENI: Allergeni: glutine, lievito, solfiti; possibili tracce di senape, lupin, soia |Allergens: gluten, yeast, sulphites; possible traces of mustard, lupin, soya

5,00 €5,00 EUR

Millefoglie di patate e asparagiallergeni: frutta secca a guscio, aglio

1,00 €1,00 EUR

TARTARE DI CUORE DI SALMONE AFFUMICATO UPSTREAM CON CHUTNEY DI FRUTTA DI STAGIONE, VELE DI PANE E OLIO ALLA MENTAIl Salmone Upstream nasce dalla dedizione, passione e follia di Claudio Cerati ed oggi è una eccellenza italiana. Allergeni: pesce

Speciale

27,00 €27,00 EUR

I Primi

AVVISARE IL CAMERIERE DI EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE A NOCI E LATTOSIO O DERIVATI DEL LATTE, perché le paste vengono normalmente cotte nello stesso bollitore. INFORMATION FOR ANY ALLERGIES OR SERIOUS INTOLERANCES: the pasta is normally cooked in the same pot, except for the pasta for those intolerant or allergic to gluten, egg, lactose, nuts. Therefore, it is essential to inform the waiter taking your order of your allergy so that your pasta can be cooked separately from the others. Thank you for your cooperation

Cappellacci di porchetta al burro con cotenna croccante e riduzione di Ala di DragoAllergeni: glutine, uovo, pepe, aglio, finocchio selvatico, lattosio e proteine del latte, solfiti | Allergens: gluten, egg, pepper, garlic, wild fennel, lactose and milk protein, sulfites

Speciale

16,50 €16,50 EUR

Ravioli di cipolle caramellate con fonduta di stracchino all'antica delle Valli Orobiche, pistacchio e mirtilli essiccati | Caramelized onion ravioli with Stracchino Valli Orobiche fondue, pistacchi and cranberryLo stracchino all'antica delle Valli Orobiche viene preparato dalla Latteria Valtorta Allergeni: pepe, glutine, lattosio, uova, pistacchi, ; può contenere tracce di senape, lupino e soia | Allergens: pepper, gluten, lactose, eggs, pistachios; may contain traces of mustard, lupine and soya

Speciale

17,00 €17,00 EUR

Penne Piquadro Oro Verrigni con crema di cavolo romano, salsa all'aglio nero e polvere di olive nere | Penne Piquadro Oro Verrigni with cream of Roman cabbage, black garlic sauce and black olive powderAllergeni: glutine, aglio, pepe | Allergeni: gluten, garlic, pepper

15,00 €15,00 EUR

Risotto Carnaroli Cascina Gattinera agli asparagi, anacardi e test limone | Cascina Gattinera Carnaroli risotto with asparagus, cashews and lemon zestAllergeni: lievito di birra disattivato, anacardi, frutta secca a guscio | Allergens: deactivated brewer's yeast, cashews, nuts

Speciale

20,00 €20,00 EUR

Tortelli del PetrarcaClassico tortello piacentino con le code a treccia. Allergeni:glutine, lattosio, proteine del latte, uova

14,00 €14,00 EUR

I Secondi

Non solo carne e non solo pesce.....

Salmone Upstream arrostito con asparagi saltati e salsa olandeseallergeni: pesce, pepe, uovo

Speciale

27,00 €27,00 EUR

Porchetta alla Viterbese con patate e oliveallergeni: pepe, aglio

Speciale

23,00 €23,00 EUR

BURGER DI LENTICCHIE ROSSE E PISELLI ALLE SPEZIE, CON CREMA DI PATATE ALL'OLIO, FINOCCHI BRASATI, SEMI DI PAPAVERO ALLERGENI: Pepe, Cipolla, curcuma, aglio, noce moscata, pomodoro, ginepro, zenzero, paprika, cannella, alloro | ALLERGENS: Pepper, onion, turmeric, garlic, nutmeg, tomato, juniper, ginger, paprika, cinnamon, bay leaf

20,00 €20,00 EUR

SELEZIONE FORMAGGI DEI PRESÌDI SLOW FOOD | Selection of fresh and mature cheeses Parmigiano di vacca bianca modenese, Caseificio Rosola - Zocca (MO); Furmai di Vacca bianca Modenese|Caseificio Rosola - Zocca (MO); Stracchino all'antica delle Valli Orobiche | Latteria Valtorta di Valtorta (BG) Pecorino maremmano di latte crudo 2 stagionature | Caseificio Saba, Massa Marittima (GR). In abbinamento il Lonzino di Fico della Bona Usanza | Serra de'Conti (AN), in abbinamento miele e le nostre salse di frutta e verdura, alcune delle quali contengono solfiti ALLERGENI: pepe, cioccolata, peperoncino, frutta secca a guscio, lattosio, proteine del latte| ALLERGENS: pepper, chocolate, chilli pepper, nuts, lactose, milk protein | solfiti

25,00 €25,00 EUR

TAVOLOZZA DI VERDURE INVERNALIUna meravigliosa tavolozza di verdure per rinfrescare nella prima estate! allergeni: aglio, cipolla, pepe | Allergeni: garlic, onion, pepper

Speciale

16,00 €16,00 EUR

Dessert

Preparati sapientemente dal nostro Chef Paola Capra, rispecchiano la sua leggerezza e mostra il suo sorriso dolce e gentile

Bavarese al cioccolato Barry Callebaut con gelo al Mandarinoallergeni: cioccolato, lattosio

Speciale

8,50 €8,50 EUR

Roché con Passito di Malvasia o con Vin Santoun dessert raffinatissimo per gli amanti del passito o del Vin Santo | ALLERGENI: frutta secca a guscio, cioccolato, proteine del latte, solfiti ; puo contenere tracce di latte, frutta secca a guscio e anacardi | ALLERGENS: nuts, chocolate, milk protein, solfiti; may contain traces of milk, nuts and cashews

Speciale

8,50 €8,50 EUR

Flan di mandorle con gelato malaga | Almond flan with malaga ice cream Allergeni: frutta secca a guscio, lattosio, proteine del latte, uova; protrebbe contenere tracce di latte, frutta a guscio, anacardi, solfiti| Allergens: nuts, lactose, milk protein, eggs; may contain traces of milk, nuts, solfiticashews

Speciale

7,50 €7,50 EUR

Semifreddo allo zabaione con salsa di fragole e frutti di boscoAllergeni: uovo, lattosio, fragole, solfiti | allergens: eggs, lactose, strawberries, solfiti

7,50 €7,50 EUR

Sorbetto Moscow mule | Moscow mule sorbet Fantastico sorbetto dello chef realizzato con gli ingredienti del Cocktail più trendi dell'anno. Ottima la mantecatura. ALLERGENI: zenzero, proteine del latte, solfiti; può contenere tracce di soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi | ALLERGENS: ginger, milk protein, solfiti; may contain traces of soya, milk, eggs, almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pistachios |

7,50 €7,50 EUR

Semifreddo alla nocciola con crema al gianduiaAllergeni: uova, lattosio e proteine del latte, nocciole, tracce di frutta a guscio

Speciale

7,50 €7,50 EUR

COCKTAIL DI FRUTTA GHIACCIATA ananas, pera e kiwi

7,50 €7,50 EUR

il Panfiorone allergeni: glutine, uova, lattosio, solfiti

7,50 €7,50 EUR

DEGUSTAZIONE CIOCCOLATO DEI SEMPLICIAllergeni: glutine, frutta a guscio, uova, solfiti, lattosio

8,50 €8,50 EUR

Uovo di Pasqua con sorpresa | dessert da condividereuovo di pasqua da 350 gr, cioccolato fondente, con fiori eduli, mandorle e nocciole. contiene una sorpresa del Castello di Gropparello. Allergeni: tracce di latte e derivati, incluso lattosio; frutta secca a guscio, soia e derivati

38,00 €38,00 EUR

TORTE SU PRENOTAZIONE

LE NOSTRE TORTE per le quali richiediamo la prenotazione anticipata.

TORTA MILLE FOGLIE ROTONDAUna splendida e delicatissima millefoglie, con crema chantilly, frutti di bosco, fragole e fiori eduli. PREZZO A PS ALLERGENI: glutine, lattosio, fragole, uovo.

Speciale

8,50 €8,50 EUR

Saint Honoré della Cheftorta speciale alle creme con caramello salato e nocciole. PREZZO A PS. ALLERGENI: Glutine, lattosio, proteine del latte, uova, nocciole, cioccolato; potrebbe contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, senape, anacardi | ALLERGENS: Gluten, lactose, milk protein, eggs, hazelnuts, chocolate; may contain traces of nuts, sesame seeds, mustard, cashews

Speciale

8,50 €8,50 EUR

TORTA MILLEFOGLIE RETTANGOLAREpuo essere con crema chantilly semplice, con pepite di cioccolato fondente oppure con spolverata di cacao amaro. Allergeni: glutine, uova, lattosio

8,50 €8,50 EUR

TORTA NAKED CHANTILLY E LAMPONI A PIANIallergeni: glutine, uova, lattosio

8,50 €8,50 EUR

TORTA PANNA E FRAGOLEALLERGENI: glutine, lattosio, uova, fragole

7,50 €7,50 EUR

LA GOLOSA TAMBURATA A PIANIpan di spagna, crema chantilly, lamponi, pepite di cioccolato fondente

8,50 €8,50 EUR

TORTA MILLEFOGLIE A FORMA DI NUMEROcon crema chantilly, fragole e frutti di bosco Allergeni: glutine, uova, lattosio, fragole

7,50 €7,50 EUR

TORTA VEGAN FRAGOLE E LIMONE

10,00 €10,00 EUR

MENU DEL CIOCCOLATO

Focaccia al Cioccolato e noci on pancetta piacentina dei F.lli Salini Spaghetti di Gragnano allo zafferano con fondo bruno e cioccolato fondente, e polvere di cicoria essiccata Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, con crema di castagne dei Castanicoltori “Albero del Pane” dell’Alta valle del Reno – Arca del Gusto di Slow Food e salsa di cioccolato fondente e frutti rossi Bavarese al cioccolato con gelo di mandarino Costo € 60 a ps, bevande escluse

FOCACCIA AL CIOCCOLATO CON PANCETTA SALINIallergeni: glutine, pepe, tracce di frutta a guscio, cioccolato

0,00 €0,00 EUR

TAGLIOLINI AL CIOCCOLATOallergeni: glutine, uovo, lattosio

0,00 €0,00 EUR

FILETTO DI MAIALE COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CREMA DI CASTAGNE DELL'ALTA VALLE DEL RENO, RDUZIONE DI FRUTTI ROSSI E CIOCCOLATO FONDENTEallergeni: aglio, tracce di frutta a guscio, cioccolato

0,00 €0,00 EUR

BAVARESE AL CIOCCOLATO BARRY CALLEBAUT CON GELO DI MANDARINOallergeni: cioccolato, lattosio

Speciale

0,00 €0,00 EUR

acqua, caffè, coperto e servizio

Qui trovate i costi accessori. Il costo di coperto comprende tutte le procedure di sanificazione e i prodotti di cortesia che vi vengono consegnati qualora ne foste sprovvisti per la vostra a e la nostra sicurezza

coperto e servizio

4,00 €4,00 EUR

Acqua Naturale e Gasata0,75 l

3,00 €3,00 EUR

pan brioche del castello - cestinoAllergeni: glutine, pepe, curcuma

2,00 €2,00 EUR

Alleanza dei Cuochi Slow FoodLa taverna è entrata nell'Alleanza dei Cuochi Slow Food

0,00 €0,00 EUR